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RomânăÉcouter une prise de réservation (Restaurant)
Table pour 4 samedi soir, contrainte sans gluten notée, confirmation SMS.
Restauration
Le téléphone sonne en plein service. Personne ne quitte la salle.
Entre 19 h et 21 h, un appel sur trois n'est pas décroché dans un restaurant qui tourne. Kalyo prend la réservation, répond aux questions récurrentes et vous laisse la salle.
Extraits générés avec le moteur vocal de Kalyo. Aucune donnée client réelle.
Ce que l'agent gère au téléphone
Réservation automatique
Nombre de couverts, date, créneau, nom et téléphone. L'agent vérifie la disponibilité réelle avant de confirmer et envoie un SMS de confirmation.
Menus, allergènes, régimes
Plats sans gluten, options végétariennes, composition d'un plat du jour : l'agent répond à partir de votre carte à jour, sans improviser.
Horaires et jours de fermeture
Services du midi et du soir, fermeture hebdomadaire, congés, horaires de fêtes : fini les appels rien que pour ça.
Modification et annulation
Un client décale ou annule : l'agent met à jour la réservation et libère la table dans votre plan de salle.
Groupes et événements privés
Au-delà d'un seuil de couverts que vous définissez, l'agent qualifie la demande et la transmet au responsable plutôt que de confirmer seul.
Débordement et rappel
Quand la salle est complète, l'agent propose un autre créneau ou une liste d'attente au lieu de perdre le client.
Le déroulé d'un appel
Décrochage en 2 sonneries
L'agent se présente au nom du restaurant, dans la langue de l'appelant.
Réservation ou renseignement
Il identifie l'intention, vérifie la disponibilité et pose les questions manquantes.
Confirmation et remontée
Réservation écrite dans votre outil, SMS au client, fiche d'appel pour vous.
Intégrations visées pour la restauration
- Plateformes de réservation (TheFork, Zenchef, Guestonline)
- Logiciels de caisse et plans de salle
- Google Agenda / Outlook
- SMS de confirmation et de rappel
- Google Business Profile (horaires)
- Export CSV et webhooks sur mesure
Questions fréquentes
L'agent peut-il refuser une réservation ?
Oui. Vous définissez les règles : capacité maximale par créneau, seuil de groupe, délai minimum. Au-delà, l'agent propose une alternative ou transmet au responsable.
Que se passe-t-il si le client parle une autre langue ?
L'agent détecte la langue et poursuit la conversation en français, anglais, allemand, italien, espagnol ou roumain.
Et si l'agent ne sait pas répondre ?
Avec la base de connaissances (RAG), il s'appuie sur votre carte, vos horaires et vos fiches pour répondre au mieux. S'il ne sait vraiment pas, il le dit clairement et propose un rappel ; le transfert d'appel vers votre équipe est disponible en option. Il n'invente jamais une information absente de votre carte.
Mes clients savent-ils qu'ils parlent à une IA ?
Oui, c'est une obligation de l'AI Act. L'agent se présente comme l'assistant IA de votre établissement dès le début de l'appel. Chaque échange vous est ensuite transmis sous forme de fiche, pour que votre équipe puisse rappeler le client si besoin.
Jugez sur pièce, pas sur une promesse
Déclenchez un appel de test vers votre téléphone et évaluez vous-même la latence, la diction et la pertinence de l'agent.